4月22日晚间，卤制食物连锁品牌绝味食物股份有限公司（ST绝味，603517.SH，以下简称“绝味食物”）发布2025年年报以及2026年一季度功绩。旧年杀青营收54.67亿元，同比裁减12.62%；杀青归母净利润-1.91亿元，上年同期为2.27亿元开云体育(中国)官方网站，同比由盈转亏，下跌184.11%；杀青归母扣非净利润为7544.47万元，同比下滑62.82%。

频频而言，对于ST公司而言，扣非净利润是判断其是否真确解脱策划窘境的要津目标之一。扣非净利润代表着“策划利润”，是量度上市公司中枢竞争力和始终发展才智的中枢目标。

绝味食物总部设在湖南长沙，是一家以恬逸卤制食物的坐蓐和销售，以及连锁加盟体系的运营和处理为主交易务的公司，2017年3月17日绝味食物在上海证券走动所上市。

据Wind数据显现，往时两年绝味食物营收和功绩逐年下滑，2025年为上市以来初度年度耗费。

过往年度功绩，开头于wind

在此前的功绩预报中，绝味食物指出，在举座经济趋稳的大配景下，破费行业仍面对结构性调度压力。旧年公司策划握续承压，交易收入有所下跌，坐蓐产能未充分开释，多方面成分概述影响导致利润下跌。另外，交易外开销事项增多以及权利法核算下投资耗费，进而对公司旧年功绩变动形成较大影响。

本年一季度，绝味食物杀青营收12.65亿元，同比下滑15.71%；杀青归母净利润7135.65万元，同比减少40.53%；杀青归母扣非净利润为7309.63万元，同比下滑30.93%。财报指出，本年一季度净利下滑主要由于收入下跌导致毛利减少。

具体来看旧年年报，主交易务收入同比下跌12.49%，主交易务资本同比下跌11.61%，毛利率同比减少0.7个百分点，主要由于收入下跌导致资本用度率高涨。

分行业来看，旧年绝味食物仅供应链物流业务营收杀青增长，同比增幅超两成。毛利率同比增多3.26个百分点至10.86%。卤制食物销售业务旧年杀青营收44.9亿元，同比下滑14.04%，占比超大致，毛利率同比裁减0.76个百分点至33.2%。

分行业和分家具财务数据，开头于2025年年报

旧年绝味食物鲜货类家具坐蓐量同比下滑超一成，销量同比降近一成。

开头于2025年年报

财报显现，绝味食物前五名销售客户中，出现多个知名品牌公司，包括王小卤、鸣鸣很忙、沃尔玛等。占年度销售总和比例分歧为1.96%、1.69%以及1.16%。

开头于2025年年报

连年来，绝味食物风云不断。本年4月初，绝味食物发布补缴税款公告。公告指出，经自查，公司需补缴税款及滞纳金系数3.42亿元。截止公告裸露日，公司已将上述税款及滞纳金交纳完结。上述补缴的税款及滞纳金将计入公司2025年及2026年当期损益，本次补缴款项不会影响公司的往常策划。

值得提防的是，上述补缴税款及滞纳金已朝上2024年年度净利，当年为2.27亿元。据2025年年报显现，旧年补缴税款及滞纳金为2.97亿元。

开头于2025年年报

在此前，2025年9月30日，绝味食物收到上海证券走动所下发的《对于对绝味食物股份有限公司和关系职守东谈主给予公开训斥的决定》，因公司未说明加盟门店装肆业务收入，导致公司2017-2021年度未确乎裸露交易收入，上海证券走动所对公司、时任董事长兼总司理戴文军、时任财务总监彭才刚、时任董事会布告彭刚烈给予公开训斥。

对于行业面目和趋势，财报说起，连年来卤成品行业增速握续放缓。破费者愈发暖热性价比，加之零食量贩、社区超市、即时零卖等多种业态的兴起，行业竞争愈发浓烈，破费选拔万般化趋势表露。这些变化促使卤成品企业愈加防备家具研发和区域篡改，同期对供应链后果提议了更高条款。

公司发展计谋方面，本年绝味食物斟酌握续改善公司的盈利水平。策划斟酌方面，财报指出，将专注中枢业务，提高盈利水平。通过积极的店型探索、科学的采购策略、握续的组织调度和长效的文化建筑，强化工业财富处理，举座普及供应链后果和业务增长质地。此外，爱重风险程序，诱骗国外市集。公司将从头扫视和量度国外计谋，围绕如安在拓展市集和普及营收的同期，妥善处理大众化历程中的资金安全、策划合规和均衡布局问题，公司再次明确了“勇猛探索、注意求证”国外市集策略。在以程序风险为导向、以安全为前提的总体念念路下稳步推动大众化计谋。

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