每经记者 王紫薇 丁舟洋 每经裁剪 董兴生

“水基础，水源地就不基础”，这是大家包装饮用水品牌考据过的“商场心经”。法国品牌以阿尔卑斯山冰川融水为卖点，强调“过程15年当然过滤才被采出”；斐济品牌则借助“火山岛深层水”的成见，终年在好意思国高端水商场占据一隅之地。

自然水源不仅是当然赠给，照旧水企的品牌故事，更是产业链最 稀缺的钞票。

如今，访佛逻辑正在中国演出。跟着消费者对“健康水”“自然水”的需求栽培，国内包装水企业不再餍足于讲口感故事，而是把眼神投向山林深处。

9月底，《逐日经济新闻》记者来到国内饮用水品牌“汲水胜地”——吉林长白山。在这里，繁密国表里着名饮用水品牌都在邻近“寻水”建厂。在包装与营销以外，供应链上游，围绕山林深处优质水源的竞争也已运行。

消费者诉求在发生出动

一方面，城市自来水供应必须保险“龙头水”的安全；另一方面，消费者对饮水的诉求正在发生出动，从追求解渴到追求健康，从贯注包装营销到回溯源流品性。饮用水商场正在阅历结构性转型。

“健康应该是一种高于安全的、邃密和积极的生命形态，不单是限于莫得软弱和疾病。基于这个理念，咱们以为健康饮水应在原有传统基础上栽培。”在《财经智库》于长白山水源地发起的“走进生命之源——品性改进：水资源可合手续发展论坛”上，陆军军医大学证明舒为群清楚。

舒为群称，据鸠集国粮农组织，由于泥土的过度耕耘、化肥的永恒使用、食物密致加工等原因，大家有跳跃20亿东谈主口处于隐性饥饿情景。什么是隐性饥饿？就是东谈主体穷乏维生素和矿物资，这种“隐性饥饿”将增多心血管病、骨质疏松等慢性疾病的发生风险。

维生素和矿物资的招揽，主要起原于自然食物。舒为群列举好意思国粹者2018年发表在养分学杂志上的一份诠释，该诠释清楚，1914年至2018年，超100年的时辰里，卷心菜、莴笋、土豆、菠菜等东谈主类主要食用蔬菜中，钙、镁、铁这些东谈主体必需的矿物资含量下落了80%~91%。“形象比方是，100年前东谈主类吃一颗苹果得回的镁，面前要吃6颗苹果智商得回。这主如果蔬菜、食粮等农作物的质地，尤其是矿物资含量急剧下落所致。”

因此，含有自然矿物资的饮用水对东谈主体的健康价值尤为难得。

“水里的矿物元素有疾病退缩作用，当把水里的矿物资都去掉，反而会增多疾病发生（风险）。”舒为群再次强调，“水是每天独一领略巨额招揽的食物，水对东谈主体矿物资的补充，具有日积月聚、积微成著、众毛攒裘的效应。只有坚合手喝好水，对咱们的健康就一定有合手久的权贵影响。”

“从健康的角度，最初要取舍优质水源地；其次是要对水进行科学惩处，尽量保合手故意矿物资、优化钙镁比例；尽量放置涉水材料的微塑料颗粒、可溶性微量有机物、有毒重金属等无益物资的开释，瓶装水和桶装水还要提防安全储存。”舒为群共享谈，还应提议科学饮水，足量饮水，常喝慢喝，不要暴饮酣饮。

水源地保护责任很要害

不同的水有不同的滋味吗？在小红书平台，有网友发帖商榷：“的确有东谈主能喝出矿泉水的滋味吗？”这则帖子引来超5000条评述。有网友说，好喝的水自带一点甘甜。

舒为群清楚，矿泉水中的溶化性总固体（TDS）是影响水口感的原因之一，国内厂家分娩的矿泉水大部分是低矿化度水，TDS大多低于500毫克/升，这种浓度限制既能带来矿物资养分，又使得矿泉水的口感容易被摄取。

吉林大学水科学与技巧接洽所长处肖长来则强调，长白山水资源充沛，大气降水攘攘熙熙流入有孔洞裂隙的淡色玄武岩，酿成优质的矿泉水。特别的火平地质与跳跃80%的丛林遮蔽率，熏陶了水质清醒透明、甘甜厚味、泉水不涸、口感轻柔的自然天禀。这类地质环境对水企而言，就是稀缺资源。

因此，就不难理解为何“源自长白山”会成为国内诸多中高级包装水的告白词了。在商场上，各大饮用水品牌争相加码，但愿当长白山水源的“搬运工”，包装水商场也因此运行从营销“卷”向“水源地”。

长白山邻近的靖宇县、安图县、抚松县等，鸠集了恒大冰泉、泉阳泉、谐和“爱夸水”、韩国农心“白泉水”、雅客“长白甘泉”、融创冰泉等水企工场。农夫山泉更早一步布局，在靖宇县设立了12条产线，厂区面积跳跃14万往往米，成为当地最大的包装饮用水企业之一。

近日，记者探望位于抚松县的长白山眼下一个备用水源地汲水滴。从路边下车走路20分钟，穿过树林，顺着河流智商抵达。泉眼处，汩汩活水从石头缝里涌出，四周被围栏与监控表率保护，上方建有遮雨房顶，傍边还有专东谈主巡查。责任主谈主员先容，即就是备用水源，企业也采用严格保护要领，分裂搭客绽开。

肖长来告诉记者，长白山的矿泉水源自浅地层自涌，易被按捺，是以水源地保护责任尤为要害。

自然水源诱骗必须有度

北京师范大学水科学接洽院证明王金生认为，现时，好意思国包装饮用水的收入占比保合手领略增长，其包装水破钞量是中国的4至6倍，且水质优良。我国现行包装饮用水尺度已试验10年，往时我国饮用水消费水平将逐年栽培，包装饮用水（尤其是矿泉水）商场有望合手续闹热，其消费量还将迎来进一步增长。

干通盘据清楚，2023年延吉和白山等山区的总水资源诱骗期骗量为8.3亿立方米，其中地下水开采不及1亿立方米，确认区域诱骗后劲依然可不雅。

“比如，靖宇县白浆泉（汲水权）如故被拍卖，拍了数亿元。这个泉流量也追悼常大的，一天流量2.8万到3.6万立方米，关联词去这个泉得走一段十分难走的路。泉的源流在茫茫林海中，你会看到一股清泉流出来，面向源流时看到那泉仿佛是一个池塘，但一行身在你面前却呈现出滚滚江河，特别令东谈主荡漾。”肖长来说。

长白山还有许多自然泉水藏在地广东谈主稀、未经探寻的当然秘境。“丛林里还有更多的泉眼莫得观测，因为有当然保护区不成粗率进，即便让你进去也有风险，有多样野兽，（容易）迷途，找不着。在评价时进行了平衡分析。”肖长来说。

水源地不仅是叙事钞票，更是可合手续发展的试金石。肖长来强调，对长白山自然水源的诱骗必须有度，“期骗量应放置在总量的40%~50%，既要接洽生态用水，也要接洽形态不细则性。一定要限量诱骗，而不是盲目全量诱骗，一定要留下生态容量”。

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